Executive Chef - Novotel Makassar Grand Shayla

Bergabunglah dengan Accor di Novotel Makassar Grand Shayla, hotel bintang 4 terkemuka di jantung Makassar. Sebagai Executive Chef, Anda akan memimpin tim dapur kami untuk menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Dengan visi untuk menjadi chef terbaik di hotel ini, Anda akan menginspirasi dan mengarahkan tim Anda untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.

Di Novotel Makassar Grand Shayla, kami menghargai kreativitas dan inovasi. Anda akan bekerja dengan tim profesional yang berdedikasi untuk menciptakan hidangan yang memuaskan dan menginspirasi. Dengan menggunakan peralatan modern dan bahan-bahan segar, Anda akan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Kami mencari seorang Executive Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan kami. Dengan latar belakang di bidang kuliner, Anda akan membawa kreativitas dan inovasi ke dapur kami. Bersama-sama, kita akan menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan profesionalisme dan dedikasi.
• Menciptakan menu yang inovatif dan menarik berdasarkan tren kuliner terkini.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi limbah.
• Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan-bahan secara efisien.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang memerlukan.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef di hotel bintang 4 atau lebih.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana dalam bidang kuliner.
• Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti Institut Pertanian Bogor (IPB) atau lembaga serupa.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memimpin operasi dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tekanan tinggi dan dalam tim.
• Penguasaan dalam menggunakan peralatan dapur modern seperti oven, kompor, dan mesin pencampur.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait