Junior Sous Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Bunaken Oasis Dive Resort di Bunaken Kepulauan, Sulawesi Utara, sebagai Junior Sous Chef. Di sini, Anda akan berperan dalam mendukung persiapan dan pelayanan makanan dengan fokus pada kualitas dan standar keselamatan makanan. Dengan pengalaman di dapur dan dedikasi untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik, Anda akan menjadi bagian dari tim yang menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi tamu kami.

Bunaken Oasis Dive Resort adalah tempat yang menakjubkan di tengah laut, menawarkan pengalaman menyelam yang luar biasa dan hidangan laut yang segar. Sebagai Junior Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan tim koki kami untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas dan keselamatan makanan yang ketat. Ini adalah kesempatan yang sempurna bagi Anda yang ingin mengembangkan keterampilan memasak Anda dalam lingkungan yang dinamis dan beragam.

Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas mulai dari mempersiapkan bahan-bahan, mengawasi proses memasak, hingga memastikan hidangan disajikan dengan sempurna. Dengan menggunakan berbagai peralatan dapur profesional seperti oven, kompor, dan peralatan penanganan makanan, Anda akan berkolaborasi dengan tim untuk menciptakan menu yang lezat dan beragam.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu dalam persiapan dan penyajian makanan sesuai dengan standar kualitas dan keselamatan makanan.
• Mengawasi proses memasak dan memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu.
• Menggunakan peralatan dapur profesional seperti oven, kompor, dan peralatan penanganan makanan.
• Mengikuti prosedur keselamatan dan higiene dapur dengan ketat.
• Bekerja sama dengan tim koki untuk memastikan kualitas dan kuantitas makanan yang sesuai.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan efisiensi dan konsistensi dalam persiapan makanan.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.
• Memastikan semua hidangan memenuhi standar kualitas dan keselamatan makanan sebelum disajikan kepada tamu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau resort.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi dalam keselamatan makanan seperti HACCP atau sertifikasi serupa.
• Memahami dan dapat mengikuti standar keselamatan dan higiene dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan jenis bahan makanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift, termasuk malam hari dan akhir pekan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait